Menükarte

Wir bieten Ihnen eine vielfältige
Auswahl an frisch zubereiteten Speisen
für jeden Anlass – von kleinen Feiern
bis zu großen Veranstaltungen.

Weitere Gerichte und individuelle
Wünsche sind jederzeit auf Anfrage
möglich.

Salate

1. Tomatensalat

2. Gurkensalat

3. Blattsalat

4. Zwiebelsalat

5. Weißkrautsalat

6. Rotkrautsalat

7. Karottensalat

8. Nudelsalat

9. Rote Beete Salat

Weitere Salate

10. Hirtensalat mit Schafskäse

Frischer Salat mit Gemüse, Schafskäse und leichter Würzung

11. Kichererbsensalat

Kräftiger Salat mit Kichererbsen und ausgewählten Gewürzen

12. Kartoffelsalat

Klassisch zubereitet mit feiner Marinade, ohne Mayonnaise

13. Linsensalat

Würziger Salat auf Basis von Linsen und ausgewählten gewürzen

14. Kisir (Türkischer Bulgursalat)

Würziger Bulgursalat mit Kräutern und aromatischer Würzung

Kalte Spezialitäten & Dips

15. Çiğköfte

Würzige Bulgurspezialität mit Kräutern und ausgewählten Gewürzen

16. Çiğköfte (Sushi-Art)

Klassische Çiğköfte modern nach „Sushi-Art“ gerollt

17. Mercimek Köfte

Linsen-Bulgur-Klößchen mit feiner Würzung

18. Mantı (kalt serviert)

Gefüllte Teigtaschen mit Hackfleisch, in Joghurt serviert und mit würziger Soße verfeinert

19. Spinat-Joghurt-Dip

Cremiger Joghurt-Dip mit frischem Spinat

20. Joghurt-Dips (weitere Varianten)

Cremige Dips mit Kräutern, Gemüse und Gewürzen, z. B. mit Gurken oder Karotten

21. Zucchini mit Joghurt & Walnüssen

Cremiger Dip mit Joghurt, Zucchini und Walnüssen

22. Acılı Ezme

Scharfe Würzpaste aus Tomaten, Paprika und Gewürzen

23. Hummus

Cremiger Kichererbsen-Dip mit Tahin und Gewürzen

Brot & Gebäck

24. Fladenbrot

Klassisches, weiches Brot als Beilage

25. Yufka

Dünnes, vielseitig verwendbares Fladenbrot

26. Pide

Gefülltes Hefeteigbrot, z. B. mit Hackfleisch, Spinat oder Käse

27. Gözleme

Dünner Teigfladen, gefüllt z. B. mit Hackfleisch, Spinat oder Käse

28. Kömbe

Gefülltes Gebäck, z. B. mit Kartoffeln, Hackfleisch oder Hähnchen

29. Poğaça (verschiedene Varianten)

Gefülltes Gebäck, z. B. mit Käse oder anderen Zutaten

30. Simit

Türkisches Sesamringgebäck

31. Türkisches Brot (verschiedene Sorten)

Auswahl an frisch gebackenen Brotspezialitäten

Hauptgerichte

32. Schnitzel

Kalb, Schwein, Hähnchen oder Pute mit verschiedenen Soßen

33. Geschnetzeltes

Zartes Fleisch in cremiger Soße (Hähnchen, Pute oder Schwein)

34. Braten

Vom Rind oder Schwein, klassisch zubereitet

35. Lammfleisch

36. Köfte

Würzige Hackfleischbällchen nach türkischer Art

37. Adana-Spieße

Gegrillte Hackfleischspieße mit kräftiger Würzung

38. Fleischspieße

39. Gemüsespieße

40. Hähnchenschenkel

41. Hähnchenflügel

Weitere Hauptgerichte

42. Lasagne

Wahlweise mit Fleisch oder vegetarisch

43. Spaghetti

Mit Bolognese- oder Tomatensoße

44. Aufläufe

Überbacken, z. B. mit Blumenkohl, Brokkoli oder Kartoffeln

45. İçli Köfte

Gefüllte Bulgurklößchen mit Hackfleisch

46. Kuru Fasulye

Herzhaftes Bohnengericht mit weißen Bohnen

47. Auberginen-Hackfleisch-Gericht

Im Ofen geschichtet mit Auberginen, Tomaten und Hackfleisch

48. Tavash

Herzhaftes Reisgericht mit Gemüse, in der Pfanne zubereitet

49. Lahmacun

Dünner Teigfladen mit würzigem Hackfleischbelag

50. Lachspfanne

51. Forelle

Beilagen

52. Reis

Klassisch oder auf türkische Art zubereitet

53. Bulgur

Locker gegarter Weizengrieß mit feiner Würzung

54. Spätzle

55. Kartoffelgratin

Überbackene Kartoffeln mit cremiger Sauce

56. Gemüse (gemischt)

Frisch zubereitet und im Ofen veredelt

57. Erbsen & Möhren

Schonend gegart und im Ofen verfeinert

58. Grüne Bohnen mit Speck

59. Sarma

Gefüllte Weinblätter mit Reis und Gewürzen, z. B. auch mit Kohl oder als gefüllte Paprika

60. Zigarrenbörek

Knusprige Teigrollen mit Schafskäse

Desserts & Süßspeisen

61. Baklava

Knuspriges Schichtgebäck mit Nüssen, z. B. Pistazien, in Sirup getränkt

62. Kadayif

Süßes Gebäck aus feinen Teigfäden

63. Künefe

Warmes Dessert mit Käse und Sirup

64. Halka Tatlısı

Knusprig frittierte Teigringe, in süßem Sirup getränkt

65. Kurabiye

Türkisches Mürbeteiggebäck mit Apfel- und Walnussfüllung

66. Panna Cotta

Zarte Sahnecreme nach italienischer Art